KAPLAMA PARLATMA VE KORUMA AJANLARI
Parlatma Ajanları çikolata kaplanmış ürünlerde yada şeker kaplanmış drajelerde ürüne nihai parlaklılığı vermek için kullanılırlar. Şeker kaplama drajelerin parlatmasında karnauba mumu (carnauba wax) ve balmumu (beeswax) kullanılmaktadır. Şellak (shellac) kaplama ve parlatma akabinde drajelerin raf ömrü boyunca parlaklığını koruması için son parlatma amacı ile kullanılmaktadır.
Kaplama Ajanları Drajelerde ön kaplama için kullanılmaktadır.
